Die landwirtschaftlichen Betriebe schaffen Raum für nachhaltige Entwicklung im Einklang mit der Natur. Durch konsequenten Einsatz ökologischer Anbaumethoden und die Nutzung regenerativer Energien nehmen sie im Agrarsektor eine Vorbildfunktion ein. Außerdem sind sie Teil der vorausschauenden Flächenpolitik Münchens.

8 der 10 städtischen Güter sind Bioland- oder Naturland-zertifiziert, die restlichen zwei Güter befinden sich in der Umstellungsphase. 9 Güter sind nach EMAS-zertifiziert. Über vier Millionen kWh Strom werden pro Jahr aus erneuerbaren Energieträgern erzeugt.